近日，湖南省政府办公厅印发《湖南省2018年食品安全重点工作安排》（以下简称《工作安排》），强调以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，着力防范化解风险，促进质量提升，全面提高食品安全质量和保障水平。
《工作安排》明确，湖南省2018年食品安全要重点加大源头治理力度、大力整治突出问题、严密防控安全风险、严格落实主体责任、严厉打击违法犯罪、促进产业高质量发展、加强基础和能力建设、积极推动社会共治、落实食品安全责任制等9个方面工作。
《工作安排》提出，要开展重点地区涉重金属行业污染土壤风险排查和整治。加强农业面源污染防治，实施全程绿色防控应用面积1800万亩，实现化学农药使用量同比下降4个百分点。开展水产品质量安全监督抽查，加大畜禽水产品抗生素、禁用化合物、兽药残留超标专项整治力度，强化粮食质量安全监测，推进食源性疾病溯源体系建设。
《工作安排》强调，要持续开展食品安全“护苗”行动，开展校园及周边食品安全专项检查和联合督查，继续组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治“护老”行动，全面开展农村食品安全“护源”行动。贯彻实施审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释，通过落实民事赔偿责任，依法追究违法者的法律责任。落实处罚到人，推动落实违法犯罪人员行业禁入，始终保持对食品安全犯罪严打高压态势。
《工作安排》提出，要构建统一权威高效的食品安全监管体系，实行综合执法的地方，突出食品安全监管首要职责。完善食盐专业化监管体制。加快食用农产品、食品供应链安全追溯体系建设。加大对失信食品生产经营者联合惩戒力度，鼓励行业协会在督促企业诚信守法自律方面发挥更大作用。推进食品安全示范城市和农产品质量安全县创建活动。
《工作安排》强调，要加强党对食品安全工作的领导，各级要出台落实“党政同责”要求的具体意见措施，切实落实食品安全属地管理责任。加大对各市州、县市区政府食品安全工作督查和现场考核，强化督查考核结果运用。对上年度考核排名靠后的市州、县市区政府食品安全工作开展深入督查，督促落实食品安全监管职责。